Szerző: Fusion Grill
Indiai ízek Magyarországon: Mit kóstolj meg, ha most ismerkedsz ezzel a világgal?
Bevezetés A magyar gasztronómia az utóbbi években hatalmasat fejlődött. Bár imádjuk a pörköltet és a gulyást, egyre többen keresik a különleges, fűszeres és melengető keleti ízeket. Azonban egy indiai étlap elsőre olyan lehet, mint egy ismeretlen térkép: tele van idegen kifejezésekkel és titokzatos összetevőkkel.A Fusion Grillnél hiszünk abban, hogy a jó étel mindenkié. Ha nálunk… olvass tovább
A Gasztro-kalauz Pécshez: Miért a Fusion Grill az indiai konyha otthona?
Miért éppen Pécs? Az autentikus indiai fűszerek és a fúziós konyha találkozása a Klimó György utcában Pécs mindig is a kultúrák találkozópontja volt, de ha valódi, füstös tandoori aromákra vagy egy tál lélekmelengető curry-re vágytunk, sokáig fehér folt volt a térképen. Amikor megnyitottuk a Fusion Grillt, nem csak egy újabb éttermet akartunk a belvárosba. Egy… olvass tovább
Bevezetés az ájurvédikus étrendbe
Miért? A Fusion Grill Indiai Étteremben mindig arra törekszünk, hogy valami újat kínáljunk vendégeinknek — olyat, ami segít kiegyensúlyozottan és egészségesen táplálkozni. Új kezdeményezésünk részeként létrehoztuk az Ájurvédikus Power Plate menüt. Ahogy a neve is mutatja, ez nem egyetlen ételből áll, hanem 3-4 indiai fogásból összeállított, harmonikus, ízletes és az ájurvéda elveihez igazodó menü. Mi… olvass tovább
Indokínai ételek a Fusion Grillben
A Fusion Grillben igyekszünk mindig új és izgalmas dolgokat kitalálni, hogy javítsunk étlapunkon. A célunk az volt, hogy elhozzunk a népszerű indokínai ételekből néhányat nektek is, és örömmel jelentjük be, hogy ezek már fel is kerültek étlapunkra! Az indokínai konyha, az indiai és a kínai kulináris hagyományainak legjavát ötvözi, így népszerű választás lesz a változatos… olvass tovább
Útmutatónk a burritokhoz
A burrito egy igazán ízletes mexikói étel, ami igazán szerény kezdetekkel rendelkezik, és a világ minden tájára eljutott Mexikóból (ahonnan valószínűleg származik). A burrito sokoldalúsága a töltelékben is mutatkozik. Legyen az csirke, pulled pork vagy marhahús, a lényeg nem változik. Ki találta fel a burritot? A burrito szó szerint kis szamarat jelent spanyolul! A „burro”… olvass tovább
Mi a Tandoor konyha és miért olyan finom?
Ha már megkóstoltad a grillezett ételeinket, valószínűleg érezted, hogy kicsit más az ízviláguk, mint amihez hozzászoktál. A legfontosabb de nyilvános titkunk a tandoori kemencék használata. A grillezett csirkénk csodálatos ízének egyik titka a tandoor grill, ami egy különleges sütőtípus, amelyben ez az étel – és sok más indiai étel is – készül. A tandoor egy… olvass tovább
Milyen egészségesek az indiai ételek?
A finom ízekkel és illatos fűszerekkel rendelkező indiai konyha minden bizonnyal világszerte népszerű. A gazdag ízek széles választéka mellett a hagyományos indiai étrend sokféle tápanyaggal is büszkélkedhet. Az indiai ételek sokszínűek, a dhalok, curryk, rotik, naanok, rizsek és a gyümölcsök végtelen kategóriájával gazdagodnak, tehát az indiai konyha minden szempontból színes. Az ősi indiai tudomány, az… olvass tovább
Legfontosabb fűszereink
A TEX-MEX ÉS A MEXIKIÓI ÉTELEK KÖZTI KÜLÖNBSÉG
