Kategória: Uncategorized
Egészséges étel Pécsen? Az indiai konyha és az Ájurvéda titkai
Több mint gasztronómia: Így támogatja az indiai konyha az egészséges és tudatos életmódot Ha az indiai ételekre gondolunk, sokunknak a sűrű, nehéz szószok vagy a laktató húsételek jutnak eszébe. Ez az egyik legnagyobb tévhit a gasztronómiában. A tradicionális indiai konyha valójában a világ egyik legegészségesebb, legtudatosabb táplálkozási rendszere – és ezt nem marketingszöveg, hanem több… olvass tovább
Legfontosabb fűszereink
Az indiai ételek a fűszerek széleskörű használatáról híresek. Ennek a konyhának a szépsége a rengeteg fűszer finom egyensúlyában rejlik. Akár olajban, akár szárazon készítjük elő a fűszereket, tele lesznek aromákkal és ízekkel. Íme a konyhánkban használt alapvető indiai fűszerek listája. Kardamom A kardamomnak két különböző fajtája van, amelyeket általában a főzésben használnak: a zöld kardamom... olvass tovább